油豆腐烧牛肉？

主料：牛肉辅料：豆腐脑泡胡萝卜水芹菜蘑菇调料：葱姜食用油八角五谷料酒优艾设计网_设计模板盐蚝油酱油豆腐脑泡烤牛肉做法：

1.将牛肉切成小块，用清水冲洗至血变白，控制水分。

2.锅中倒入适量的食用油。三成热的时候，把洋葱扔进去，转小火，炒出洋葱味。

3.倒入洗净的牛肉块。

4.放入姜片，转大火翻炒至果肉变白。

5.倒两勺料酒。

6.两勺蚝油，一勺酱油。

7.八角一颗，翻炒均匀。这时候牛肉会有一些水分出来。(如果是提前掺水的牛肉，比较干，倒点开水进去。开水量基本比牛肉高半个手指。)

8.根据自己的口味，加入适量的盐，盖上锅盖，中小火焖20分钟。

9、油豆腐泡的量。

10.两根胡萝卜，去皮。

1.将切成滚刀块的豆泡和胡萝卜块放入锅中。

12.继续盖上盖子炖10分钟。

13.加入新鲜蘑菇片。(可以代替味精)

14.继续盖上锅盖焖。等汤快干了，再用筷子扎。胡萝卜和牛肉基本上都可以很轻松的扎进去，说明是熟的。

15.最后撒一把水芹菜，关火！利用锅里的热气，足以催熟香脆的水芹菜。

16、一锅好吃的油豆腐泡牛肉就可以上桌了。