菠菜鸡蛋丝的做法？

主料：菠菜鸡蛋500克，辅料：大蒜3个，洋葱一个，调料：苹果醋适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，菠菜鸡蛋切丝：

1.菠菜切块去根，放入烧开的锅开水中，抄起，捞出放入冷水中。

2.鸡蛋打到碗里搅拌均匀后，锅里放一点油。最好记得用平底锅，然后用油刷在锅上刷一层薄薄的油。

3.将蛋液分三次倒入锅中，轻优艾设计网_Photoshop百科轻转动锅子，使蛋液均匀。

4.将摊好的鸡蛋饼冷却，切成一厘米宽的鸡蛋丝。

5.将菠菜榨汁备用。

6.将大蒜打成蒜汁，将苹果醋、蚝油、海鲜酱油倒入蒜汁中制成酱。

7.最后将葱花和酱料倒入菠菜和鸡蛋丝中，拌匀，装盘即可。

菠菜鸡蛋丝的特点：

好吃又有营养。