彩椒鸡片怎么做？？

主料：一红一黄柿子椒一个(其实每个只用了一半)、辅料：生姜鸡胸肉一小块、调料：橄榄油一片、椒盐粉少许、米酒少许、生抽少许、生粉一勺、鸡片1/2加蛋清和彩椒：

1.红、黄柿子椒各一个(其实每个只用了一半)，姜一小块，鸡胸肉一块。

2.将鸡胸肉斜着切成薄片(如果是冷冻的，半解冻状态下很容易切)，

用盐、花椒粉、米酒、一勺橄榄油、少许生抽、一勺生粉和半个蛋清拌匀，腌制十分钟。

3.生姜切片，青椒去籽切丁。

4.锅中橄榄油加热五分钟，将鸡片倒入锅中，翻炒至变色。

5.锅里再热少量橄榄油，放入姜片和辣椒片，加盐，大火翻炒至断。 优艾设计网_PS交流

6.将鸡片回锅，翻炒均匀，用适量鸡精调味，关火。

椒麻鸡片，家常菜，烹饪方法

鸡片不要炒太久，变色就好。