玉竹猴头菇的做法？

主料：猴头菇50g鹌鹑蛋12个辅料：油菜籽50g生姜10g湿淀粉适量调料：花生油30g精盐5g鸡精5g白糖3g酱油王5g玉竹猴头菇做法：

1.这道菜的配料。

2.鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

3.将干猴头菇泡透，洗净根部。

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4.猴头菇分成小花备用。

5.锅烧开加水，在水中加入少许盐、鸡精、姜片、猴头菇，煨透，捞起放在菜中间。

6.将油菜焯一下备用。

7.将猴头菇和油菜放在盘子里，猴头菇周围放鹌鹑蛋。

8.锅中烧开油，注入鸡汤，加入剩余的盐、鸡精、糖、酱油烧开。

9.用湿淀粉勾芡，浇在猴头菇上。

猴头菇的特点：

鲜夏香饭