卤制猪蹄的做法？

主料：猪蹄、辅料：,葱、姜、香叶、桂皮、调料：,酱油、冰糖、辣椒丝、卤制猪蹄；

1.猪蹄飞起后浸泡，洗掉浮沫。

2.将葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝、馅料放入优艾设计网_设计百科电饭锅。

3.放入酱油中(保证足够的酱油以保证咸度)

4.再加入酱油(酱油适量，上色足够)

5.放入猪蹄

6.加入足够的清水，不要高出猪蹄表面3cm。

7.盖上锅盖，选肉摊，小火炖30分钟以上。

红烧猪蹄家常菜左氏大全

卤水是卤水味道好的关键。那些老字号的卤味儿店，最值钱的就是锅里的百年卤水。我在家把卤水煮了，一壶好喝的卤水处理好保存好了，再用的时候味道越来越香。卤水的保存还是有一些关键点的。处理不好，一锅好卤水就毁了！