砂锅鱼头怎么做？

主料：鲜鱼头、豆腐1个、辅料：五花肉4块、土豆广粉少许、大蒜100g、香葱1根、姜2根、调料：高汤1根、油1碗、盐3茶匙、蒸鱼露适量、黑胡椒粉2茶匙、砂锅鱼头锅2茶匙：

1.准备食材。 优艾设计网_设计百科

2.准备调料。

3.鱼头洗净晾干；用2茶匙蒸鱼酱擦拭，静置10分钟。

4.五花肉洗净，去皮，切片。

5.将土豆粉浸泡在温水中，直到变软。

6.豆腐用清水冲洗片刻，切块；大蒜、生姜洗净切丝；小葱洗净，切粒。

7.锅里烧热油，放入豆腐，煎至两面微黄。

8.将炸好的豆腐放入砂锅中备用。

9.锅里烧热油，两面煎鱼头；留着以后用。

10、锅里剩油，炒香葱和姜。

1.倒入五花肉翻炒。

12.倒入股票；加入少许盐、胡椒粉和酱油煮开。

13.加入炸好的鱼头，煮开。

14.将煮好的鱼头和汤汁移入砂锅中；大火烧开，小火煨20分钟。

15.等豆腐入味，加土豆粉。

16.将鱼头煮熟，调好口味。5分钟后，撒上大蒜，关火。

砂锅鱼头锅特点：

好吃又有营养。