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茶树菇杂种烧肉的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-17 16:24 出处:网络 作者:PS基础教程
主料:鲜茶树菇1KG五花肉、一块辅料:鸡蛋、两块调料:姜、一块大蒜、一块八角、一块干辣椒、八根葱、适量红辣椒、一块茶树菇野菜肉;

主料:鲜茶树菇1KG五花肉、一块辅料:鸡蛋、两块调料:姜、一块大蒜、一块八角、一块干辣椒、八根葱、适量红辣椒、一块茶树菇野菜肉;

1.将茶树菇根部切下,用淡盐水浸泡10分钟左右,冲洗干净,切段;红辣椒切丝,姜和蒜切片,备用;

2五花肉切片备用;

3锅中加入冷水,鸡蛋洗净,加入,烧开;水开后继续煮5分钟,捞起鸡蛋(冷却后去皮备用),优艾设计网_平面设计将茶树菇放入开水中,焯5分钟,倒入菜篮子中沥干;

4锅烧热后(无油),放入五花肉,炒些油,放入八角、干辣椒(碎)、葱、姜、蒜翻炒;

5倒入茶树菇,加盐,翻炒均匀,加入鸡蛋和红辣椒丝,加入适量酱油(不要太多)调味上色,继续翻炒至茶树菇含水量比较干。

茶树菇混蛋烤肉家常菜做法大全

1将五花肉放入冰箱冷冻室,待表面略硬后,取出切开。切薄片会很轻松,不会滑来滑去伤手。

我个人的经验是:如果一次买的肉比较多,先清洗干净,用厨房纸巾把水吸干,然后分解成几小块(每块大概够做一个菜),用保鲜膜包好,放入冰柜。这样不用把整块肉解冻就可以直接取需要的量。当然最好是当天买当天用完,保证新鲜度。

3我用的是新鲜的茶树菇,烧了会缩水。1KG实际上燃烧的量正好是一个盘子的量。如果用干货的话,要先泡一下,不过估计缩水会好一点,奶酪商可以根据实际情况考虑用量。此外,新鲜易于烹饪。如果是干的,最好加点水炖一下。

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