鱼香麻辣豆腐的做法？

主料：豆腐400g猪肉150g辅料：香葱、泡椒、5根姜、花椒、调料：玉米油、郫县豆瓣酱、白糖、陈醋优艾设计网_PS问答、盐、蒜、水淀粉、鱼香麻辣豆腐：

1.准备食材。

2.花椒用微火煎成焦黄色。

3.用擀面杖擀成胡椒粉备用。

4.烧热锅底油，将肉末翻炒至变色。

5.先炒泡椒，再炒葱姜蒜末。

6.用豆瓣酱炒红油。

7.放调料，黄酒，酱油，白糖，盐翻炒。

8.放适量的水。

9.把豆腐放进去，轻轻推匀。盖上锅盖，大火煮开，转中火，煮至剩适量汤汁。

10.加入水淀粉勾芡汤中的稠丝。

11.烹饪前放入陈醋。

12.上菜后，将炒好的辣椒和香葱撒在上面。

鱼香麻辣豆腐的特点：

鲜夏香饭