主料:鸡全腿、辅料:葱花1根、调料:,姜花1/3袋花椒粉、酱油、白酒、盐牙签、鸡腿等;
1.鸡腿一个,洗面。
2、去骨,把肉拍松备用。
3.切成一厘米见方的小块,码优艾设计网_设计客在盘子里。
4.把葱姜末放在鸡块上。
5.在鸡块中加入1茶匙盐。
6.倒入酱油,2勺左右。
7.倒入炒好的面粉,大约1/3袋。
8.倒入花椒粉,1勺的量。
9.倒入白酒,1勺(用料酒,2勺)。
10.抓好,用保鲜膜包好(热了可以放冰箱冷藏),腌制半天以上(时间越长越好吃,我腌制了一晚上)。
11.用牙签将腌制好的鸡块一根一根串起来,码入盘中备用。
12.铁锅上油,烧热,把腌制好的鸡肉串放进去,中小火煎至八成熟,捞出。
13.油又热了,火又高了。将八成熟的鸡肉串再次放入,煎1分钟。
14、金黄色可以捞出来吃。
牙签鸡腿特点:
好吃又好吃
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