如何用芹菜炒牛柳？？

主料：芹菜300g牛柳150g辅料：胡萝卜50g苏打优艾设计网_PS百科水淀粉调料：绍酒15g酱油蚝油白糖黑胡椒盐味精食用油芹菜炒牛柳做法：

1.牛肉打浆；先在牛柳里放一点苏打和一点水，抓匀，静置10分钟。

2.然后放5克酱油进去。

3.放10克蚝油。

4.滴几滴绍酒5g左右。

5.加入2克白糖和少许胡椒粉。

6.往肉里倒一点水淀粉和一点水，反复抓匀，直到肉馅发粘充分吸收，静置腌制5分钟。

7.炒锅烧热，注入清凉油，将牛柳倒入其中。

8.牛柳变色后，加入食材翻炒几下。

9.然后倒入芹菜翻炒。翻炒至芹菜微微变色。放入绍酒中煮，搅拌均匀。

10.将绍酒煮熟，搅拌均匀，然后用少许盐和味精调味。

11.最后倒入少许水淀粉，晃动炒勺，大火翻炒两下。

12.淀粉糊化后就可以出锅煮了。

芹菜炒牛柳特色：

好吃，微辣。