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双冬做素菜的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-19 18:21 出处:网络 作者:PS入门教程
主料:冬笋、香菇、辅料:葱、姜、调料:盐、酱油、胡椒粉、黄酒、白糖、淀粉、食用油、双冬素食烹饪;

主料:冬笋、香菇、辅料:葱、姜、调料:盐、酱油、胡椒粉、黄酒、白糖、淀粉、食用油、双冬素食烹饪;

最好取冬笋的尖,因为嫩,切成小梳角,洗干净。里面的白色残渣一定要清理干净。几次后在水里泡一会儿,再焯两次,冷水泡一下备用。蘑菇最好用冷水泡一夜,来不及用热水泡蒂备用。可以使用完整的或倾斜的切片。

腌制:锅里热一点油,炒两小块葱姜片,然后在热锅里放酱油,炒香,加点米酒,然后放入水中(鸡汤更好),这样可以避开原料,然后加入少许盐,糖和胡椒粉,把两个加工好的原料放优艾设计网_Photoshop百科入烧开的开关里一会儿。

烧热一个:的锅放少许油,加入约10g白糖炒出糖色,炒至紫红色,放入第二冬,快速炒至上色,再加入少许酱油、米酒、胡椒粉和少许盐,因为已经泡到底了,不要再放盐了(抓唐僧的鬼子不容易把整个腌起来),然后加入汤或水,摊到一半以上的原料。

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