家庭版菜花的做法？

主料：花菜、五花肉半个、辅料：小红椒100g、蒜丝、调料：豆瓣酱适量、生抽一汤匙、白糖一汤匙、干锅家庭版花菜一汤匙：

1:将菜花洗净后劈成小朵，锅中加入少许盐，将菜花放入开水锅中焯两分钟左右，捞出，用冷水淋至完全凉透，沥干备用。2:五花肉切成薄片，蒜用刀背压平。

3:锅里的油七成热时，放入大蒜炒香。

4:将五花肉切片放入锅中，中火翻炒至表面完全变色，继续翻炒一会，将脂肪部分的油逼出一部分。

5:加入豆瓣酱炒香，优艾设计网_Photoshop交流倒入红椒段和花菜，翻炒几下。

6:加入酱油和糖，转大火翻炒一分钟左右。

7:最后翻炒几下，关火，盖上锅盖焖一分钟左右，关火。

家庭干锅菜花家常炒菜做法大全

1.菜花用淡盐水浸泡，可以逼出可能在里面的虫子，有杀菌作用。

2.不要长时间焯菜花。焯水后立即用冷水冲洗降温，这样花菜就会有酥脆的特点。如果喜欢酥脆的特点，可以延长焯水时间取出，不用冷水冲洗。