干炸鸡翅的练习？

主料：鸡翅、辅料：姜葱5根、熟芝麻少许、调料：盐少许、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、干炸翅1/2茶匙：

1.鸡翅洗净，放入葱、姜及以上所有调味料，抓匀腌制1小时。

2.用厨房纸擦干盐鸡翅。

3.拿2根牙签，在鸡翅两边厚的地方优艾设计网_Photoshop百科扎一些小孔。

4.锅不需要油。稍微预热一下，鸡翅面朝下。

大概5、2分钟后，鸡翅会发出吱吱的声音。翻面继续煎。

6.当另一面煎到吱吱作响时，继续翻回原来的一面，同时改为小火。

7.反复煎至两面金黄，全熟。(这时候锅里已经炸了很多油)

8.锅里撒上白芝麻和葱花。

油炸鸡翅的特点：

酥脆可口