新鲜的鱼和羊？

主料：鲫鱼2条羊肉250g辅料：番茄2个香菜2个白菜2个大蒜2片姜2片调料：盐5g酱油5g料酒10g白胡椒粉少许淀粉鱼羊肉鲜做法：

优艾设计网_Photoshop百科 1.准备食材。

2.将羊肉切成薄片，加入2克盐、酱油、蚝油、料酒和白胡椒粉拌匀。

3.加入姜末和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

4.鲫鱼宰杀后，在表面切一把花刀备用。

5.西红柿切大块，白菜洗净沥干水分。

6.香菜洗净，大蒜切成蒜片。

7.锅烧热，倒入油，将鲫鱼煎至两面金黄。

8.倒入一大碗清水，大火烧开，继续煮成乳白色的鱼汤。

9.加入腌制好的羊肉，用筷子快速打散，大火保持沸腾。

10.最后放入蒜片、香菜、番茄、大白菜，加盐调味，稍微滚一下。

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1.羊肉和牛肉一样，要沿着横纹切。特点：刚刚好。2.腌制羊肉的时间可以适当长一点，可以多加点料酒，这样可以给羊肉调味，减少一些羊肉的膻味。

3.煎鱼的时候记得用小火，煎一面再翻面。

4.羊肉不要煮太久，稍微滚一下，变色就行。

5.如果不喜欢西红柿，可以多放点香菜，不要放西红柿。味道更好。