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番茄酱鸡翅怎么做??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-21 14:13 出处:网络 作者:PS基础教程
主料:鸡翅630g水适量辅料:油适量葱8g姜8g调料:蚝油白糖优艾设计网_PS百科料酒淀粉番茄酱白醋盐番茄酱鸡翅做法:

主料:鸡翅630g水适量辅料:油适量葱8g姜8g调料:蚝油白糖优艾设计网_PS百科料酒淀粉番茄酱白醋盐番茄酱鸡翅做法:

1.鸡翅洗干净。

2.在每只鸡翅两侧各切两刀。

3.将鸡翅放入锅中,加入适量凉水,放入葱段和姜片。

4.大火煮开后撇去浮沫,转小火煮15分钟左右,至鸡翅熟透。取出鸡翅放入容器中,沥干水分。

5.加入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉。

6.抓匀,静置20分钟腌制。

7.葱姜切丝,去皮切丝。

8.炒锅放少许油,油热后转小火,将鸡翅皮放下,煎成金黄色皮,翻面,煎至两面金黄,盛出。

9.锅中放入适量油,油热后转小火,加入番茄酱、糖、盐和少许水,搅拌均匀。

10.加入葱姜丝翻炒。

1.加入鸡翅翻炒至酱汁均匀沾鸡翅。

12.转大火收汁,滴入少许白醋,分两次加入适量水淀粉,翻炒均匀即可食用。

番茄酱鸡翅,家常菜和做法

1.做鸡翅的时候,锅里放凉水。肉随着水温变热,肉质变嫩。

2.鸡翅煮熟后沥干水分,油炸,避免溅出。

3.鸡翅做好以后,用调料腌一下,把味道封住,然后直接炸到上色。

4.腌制鸡翅的时候,放一点淀粉,可以让肉更嫩,但不要太多,以免发粘。

5.炒酱的时候放一点盐,可以增甜。不宜放太多,会改变酸甜口感。淀粉的量也要少,淀粉多了会太稠。

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