玫瑰酱鸡的做法？

主料：鸡腿800g辅料：玫瑰酱一汤匙香菇笋若干调料：酱油适量葱姜段八角花椒黄酒适量玫瑰酱鸡腿做法：

1.鸡腿用清水反复洗。

2.然后切成大小适中的块。

3.将鸡块放入沸水中焯一下

4.撇去血沫后，捞出沥干备用。

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5.炒锅倒入少许食用油，烧热，放入葱、姜，炒香。

6.然后倒入步骤4的鸡块，加入黄酒翻炒片刻。

7.加入适量酱油调味，酱油上色，翻炒均匀。

8.最后倒入汤锅，加入一汤匙玫瑰酱和洗好的香菇。

9.水烧开后，盖上锅盖，小火炖50分钟。

10.打开锅盖，转大火收汁10分钟左右，直到汤汁变浓。

玫瑰酱鸡家常菜做法大全

1.秋天，气候干燥。炖肉的时候尽量加一些蔬菜同时炖，营养更丰富，也更美味。

2.绿叶菜不适合长时间炖，长时间加热会造成维生素大量流失。

3.适合炖肉的蔬菜有芋头、南瓜、香菇、冬瓜、萝卜等。可以根据不同的肉来搭配。