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咸蛋黄炖豆腐的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-21 17:45 出处:网络 作者:PS基础教程
主料:内酯豆腐、咸蛋黄一大块、辅料:胡萝卜3根、火腿肠1小块、四季豆1小块、葱花1茶匙、调料:油1把、盐适量、鸡精适量、咸蛋黄适量、炖豆腐:

主料:内酯豆腐、咸蛋黄一大块、辅料:胡萝卜3根、火腿肠1小块、四季豆1小块、葱花1茶匙、调料:油1把、盐适量、鸡精适量、咸蛋黄适量、炖豆腐:

1.准备3个咸蛋黄,一盒内酯豆腐或一大块南方豆腐,一段胡萝卜火腿肠;一棵洋葱树。

2.将咸蛋黄蒸熟后取出。用刀剁碎,压成泥。

3.锅里烧热油,加入蛋黄糊不断翻炒;

4.蛋黄糊煎起泡的时候,体积膨胀就会煎,先上桌。锅里多放一点油,放入切好的胡萝卜,小火煮至红油。油是鲜橙红色,即珍贵的黄色,像肉菜的蟹黄。过滤后的油被称为珍贵的黄油。

5.重新倒入炒好的咸蛋黄和黄油,搅拌均匀,优艾设计网_平面设计加入四季豆和火腿粉,搅拌均匀,加入半小碗水,烧开,将豆腐切成小块,撒少许盐和鸡精调味,用1茶匙淀粉和2茶匙水调成水淀粉,勾芡推匀,将香油倒入锅中即可食用!

咸蛋黄焖豆腐特色:

咸鲜可口,开胃又营养。

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