农村炒鸡的做法？

主料：鸡腿4个木耳6个辅料：美人椒6个(小青椒)朝天椒8个(小红椒)干辣椒少许姜1个蒜半头调料：油适量盐适量料酒适量酱油适量水适量农村炒鸡做法：

1准备原料，黑木耳泡发，撕成小块优艾设计网_平面设计。

2鸡腿去骨，切成小块。

3切好的鸡块用少量料酒、盐、姜片腌制一小会儿。

4生姜切成细丝，大蒜切片，红、青椒切成小圈，干辣椒切成块。

5锅里的油加热8层，然后把鸡块放进去。

将6块鸡块煎至微黄，约几分钟。

7取出控油，第一次煎鸡块。

锅里的油再次加热，将炸好的鸡块煎1-2分钟，捞出控油。

9锅中留少许油，放入姜片和蒜片炒香。

10加入木耳翻炒片刻。

1倒入鸡块翻炒。

加一点水，盖上盖子，炖几分钟。

13加入酱油或少许酱油上色，然后加入青红椒圈。

14加盐调味。如果之前已经加够了，这个时候就可以不管了。最后加入干辣椒翻炒出锅。

15成品。

农村小炒鸡家常菜左氏大全

煎鸡块时，用栅栏(漏勺)放进去，以免烫伤。