豆腐狮子头的做法？

主料：豆腐1山药20克菱角50克胡萝卜20克葱50克辅料：木耳30克羽衣甘蓝1个猪绞肉200克太白粉1汤匙调料：a .酱油1汤匙糖1汤匙酒1优艾设计网_Photoshop问答汤匙姜膏1汤匙香油适量葱花1汤匙鸡粉1/2汤匙白粉适量b .高汤200cc酒1/2汤匙盐少许胡椒粉豆腐狮子头做法：

1.将豆腐放入沸水中焯2分钟，用重物压去水分备用。

2.将山药磨碎；将马蹄、胡萝卜和洋葱切碎；将黑木耳焯一下，切成粉末；芥菜焯一下，用冷水泡一下，放凉备用。

3.将豆腐过筛，压成糊状备用。

4.将猪肉末、方法2的材料、调料A混合搅拌至有弹性、粘稠，然后加入1汤匙太保粉，搅拌均匀。

5.将方法4的材料榨成丸子，放入160油锅(低温油)中逐个炸至表面呈金棕色，捞起。

6.中火加热调味料B的高汤，加入调味料B剩余的材料调味，然后加入做法5的肉丸煮一会儿，用调味料C勾芡，装盘，用羽衣甘蓝装饰。