优艾设计网

牛肉怎样做才能又嫩又滑每次做炒牛肉??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-22 12:26 出处:网络 作者:PS百科
牛肉怎样做才能又嫩又滑每次做炒优艾设计网_设计LOGO牛肉?shmily82490 2022-01-26 09:43
牛肉怎样做才能又嫩又滑每次做炒优艾设计网_设计LOGO牛肉?
shmily82490 2022-01-26 09:43

优艾设计网_设计百科 如何将牛肉炒得鲜嫩:要顺纹切条,横纹切片;将牛肉用酱油腌过,用淀粉或蛋清拌匀;可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;炒牛肉时油要多、要热、火要大,牛肉炒七分熟即可,不要炒太久,以免太老。炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消