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猪颈肉多少钱啊?一斤猪肉30块钱,一斤猪肉馅饺子却几块钱,低价背后隐藏什么??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-25 09:11 出处:网络 作者:磨皮美容教程
请问猪颈肉多少钱啊?一斤猪肉30块钱,一斤优艾设计网_PS交流猪肉馅饺子却几块钱,低价背后隐藏什么?在线等!红尘外人海中
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红尘外人海中 2022-02-05 18:33

前期很长的一段时间内,猪肉价格都呈直线上升的趋势,一度涨至30块钱一斤。在人们感叹猪肉太贵的同时,外售的部分猪肉馅饺子,却仅需要几块钱一斤。这是什么操作?为什么在猪肉不断涨价的同时,猪肉馅的饺子却可以如此便宜呢?让我们一起来看看真相吧。

用“边角肉”做肉馅儿

所谓的“边角肉”,一般是指从整体猪肉上削下的碎肉,尤其是猪的边边角角的那些部分,更容易出现边角肉。也许有的人要说,虽然边角肉是比较碎的,但是质量是没什么问题的,反正吃到嘴里不一样是要咀嚼碎了以后再下咽的吗。的确,猪的边角肉在正常情况下是可以放心食用的,有时可能比大块儿的猪肉还要香,但需要注意的是,这样的边角肉做出的猪肉馅饺子其实也不会那般便宜哦。

在猪肉涨价正盛的时期,市面上外售的很多猪肉馅儿饺子之所以能便宜到几块钱一斤,不仅是因为他们的猪肉馅儿选择的是边角肉,更是因为这些边角肉很可能都是一些即将过期、甚至是已经过期的边角肉,根本无法往外出售,于是很多不良商家为了节省成本,会把这样的腐肉掺进绞肉机中,再加上各种佐料的混合,进而做成肉馅儿。这些肉馅儿不仅可以包成饺子、包子,还可以做成猪肉馅的混沌、香肠等。因为有姜葱蒜等佐料的存在,是根本不会发现这样的肉馅儿有问题的。

小心“槽头肉”

一些不良商家,除了可能会用一些变质的边角料外,还可能会把“槽头肉”也放进绞肉机一起做成肉馅儿。所谓“槽头肉”,指的是猪的头与其躯干相连接的部位肉,也称“颈脖肉”,颈脖部位的肉中,不但气管、血管比较多,还有淋巴结 (腺) 。槽头肉是生猪体含细菌、病毒最多的地方,不但部分病毒在100度的高温下无法杀灭,还有部分病毒甚至连人体也无法免疫,因此,猪的槽头肉是不被允许进入市场的。不良商家以极低的价格收购后,再做成猪肉馅料,而以这样的馅料包成的饺子自然是价格低廉的。

如何健康吃饺子

在知道了便宜猪肉馅饺子背后的秘密后,下一步就让我们来看看,该如何健康选购猪肉馅的水饺呢。其实,要说吃的健康、吃的放心,那当然要属自己在家做的水饺无疑了,自己包的水饺不仅健康、卫生,而且一家人凑在一起包饺子也能增加不少家庭氛围哦。当然,很多人因为忙于工作,没有时间自己包饺子,这种情况下就只能选购外售水饺了。

健康选购水饺,最忌的就是把眼光仅放在水饺的价格上,要知道低于市场正常价位的水饺,通常都是有玄机在里边的;最好到大型、正规的商场或超市选购,这些场所因为都有购物小票,一旦吃出质量问题,消费者可放心索赔,出现质量水饺的几率也会小一些;根据口碑来选水饺也是不错的选择。根据客户好评,选择口优艾设计网_设计百科碑好的饺子馆儿,购买那些手切猪肉馅的现煮水饺。手切猪肉馅儿,大多数情况下使用的猪肉都是整块儿的好猪肉,而且一般也是比较新鲜的。所以,切肉馅儿的水饺更能让忙碌的你放心吃饺子哦。


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