梅子汁蒸鳝鱼的做法？

“鳗鱼很油腻。它是用李子汁蒸的。鱼吸入了咸梅的味道后，就不再那么肥了。蒸的汤有点酸。吃之前把鱼浸在这种汁里。肉很好吃。”

成分详情

主料是鳝鱼(鳗鱼)1块姜，少许葱白，少许红辣椒，少许配料咸话梅，3粒盐和少许其他口味。蒸的过程需要20分钟，简单难。第一步：用盐洗净鳝鱼表面的粘液，用刀将鱼密集切开，沥干水分备用；2.姜、葱、红辣椒切丝，酸梅榨汁后备用；3.把整只整齐的鳗鱼球放在盘子里；4.将酸梅均匀的铺在鱼上，铺上姜、葱、红辣椒；5锅中烧开水，水烧开后将鱼放入锅中；6盖上盖子蒸10分钟左右。提示1。买的时候要求卖家宰杀；

2.咸梅子挺咸的，不需要额外加盐；

3.蒸鳝鱼的时间取决于鳝鱼的大小、刀的深度和火力；

4.这次蒸了10分钟，感觉有点蒸，不好看。但家人说，这条鳗鱼和其他鱼不一样。虽然蒸久了会影响外观，但是肉不会老反而更有弹优艾设计网_在线设计性，更入味。通常会同样大小蒸15分钟左右。《美食世界》Yaya 0219作品中使用的厨具：蒸锅类别：热菜、海鲜常见菜品