冬阴功海鲜汤的做法？

“冬阴功可以说是很多人非常喜欢的泰式海鲜汤。浓稠可口的汤汁，有一种酸辣的味道；柠檬叶和香茅的扑鼻气味令人无法抗拒。

18世纪，泰国吴立王朝时期，中国国王郑新在位，妙云公主生病，不想吃任何东西。郑新国王要求厨师为公主做一些开胃的汤。没想到，公主喝了这碗汤后，感觉很舒服，病情也缓解了。郑王将其命名为东阴公堂，并将其命名为“唐果”。

冬阴功汤很酸很酸，我俩都为它捏了一把汗。其实我做的不是很辣。我放了两个紫辣椒进去，怕太辣就没切辣椒。建议喜欢吃辣的朋友可以把辣椒切掉或者多放点辣椒。我用的是自己的清汤，如果不想做清汤，也可以买外面打包的浓汤或者高汤；因为自己的汤里没有味精，只有一些盐来调味，所以喝完汤也不觉得渴。

这道菜不仅仅是用来煲汤，还可以用来做米粉或者米饭。我们被端上了米饭。还好现在是午饭时间。海鲜可以搭配新鲜的贝类、鲍鱼、贻贝等。

其实这个汤也可以做火锅汤底，冬天一定很暖。以前在老家路边摊吃饭的时候用这个汤底边吃边流汗。"

成分详情

主料梭子蟹2只鲜虾7只蛤蜊20只墨鱼2只排骨5个辅料柠檬叶10个香茅2汤匙辣椒2片姜2片青柠檬1个香菜适量水2600ML草菇9朵西兰花半个配料盐适量鱼露1汤匙红辣椒油1汤匙微辣砂锅技术耗时半小时且简单难。步骤1。新鲜的海鲜买来，让这些海鲜在一盆水里游。对了，可以把沙子吐出来。2煮清汤的食材有柠檬叶、辣椒、香茅。我用干的。如果我用新鲜的，一根就够了。把它们切成小块。3西兰花洗净切段备用。4草菇洗净，对半切开。5个青柠檬和1杯果汁。6买完花枝后，用刀切成两半，去掉里面白色的内脏，然后用手在表面拉一层皮。7如果花枝胡子中间有硬物，拿出来。摘下眼睛后要洗干净。通常情况下，市场上的卖家会清理这些东西。8剪下花枝的尾部。用95度斜刀切平。不要切。一直剪下整个花枝。0然后90度直切。1然后切成小块，不要太小。切好放冰箱备用。2将排骨和水放入锅中，煮沸。13烧开后转小火煮1小时。14清汤煮沸1小时后，将柠檬叶、花椒、香茅、高良姜洗净后放入清汤中继续小火煮沸40分钟。540分钟后，加入1汤匙鱼露和不到盐。加入青柠檬汁和红辣椒油。16加入草菇和西兰花。7拉开蟹盖，肚面有细细的海绵状的东西。用手拔的时候是吃不到的。18处理后，清理蟹盖上的黑色东西。9锅里放一点水，烧开，然后把墨鱼放在水里泡30秒，然后马上捞出来，可以去腥；如果你不漂白，你就能做到。20把汤烧开，加入虾和蛤蜊。1继续放入螃蟹，盖上锅盖煮5分钟。25分钟后，汤煮开了，就可以放入墨鱼，煮1分钟。我已经把它焯过了，所以我可以很快地煮它。如果没有焯水，我得煮3-4分钟。避免过度烹饪，否则会影响口感。23汤煮好后，趁热吃。KL乐友作品所用厨优艾设计网_平面设计具来自美食世界：炒锅类别：汤海鲜常见菜汤外国美食儿童泰国菜冬季食谱午餐