烤牡蛎的做法？

“《舌尖上的中国2》把各国美食一一呈现在吃货面前。对于一个标准的吃货来说，不仅仅是眼睛上的吃货中国。了解和品尝这些美食的是专业的吃货。自己发现，自己品尝，自己做好吃的，就是专业吃货了，哈哈.

作为一个自称专业的吃货，今天我就在第二集《舌尖上的中国2》中解密《蚝烙》，这是一道美味的海鲜。蚝烤是广东潮汕当地的特色小吃。台湾省叫蚵仔煎，我们威海的小城叫蚵仔煎。做法是相似的。之前做了一个《迷你版海蛎煎》的菜。这次看完舌尖2，我决定再解密一次烤牡蛎的美味。"

成分详情

主料牡蛎肉500g，辅料红薯粉适量，鸡蛋适量，香葱适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒酱适量，咸鲜味适量，油炸过程20分钟，耗时难烤牡蛎，步骤1主料：牡蛎500g，辅料优艾设计网_PS交流：红薯粉200g，鸡蛋2个，香葱50g，调料：盐，胡椒粉，猪油， 辣椒酱2生蚝用清水洗净备用3取一个容器，将红薯粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。 在红薯糊中加入盐和胡椒粉4，将牡蛎肉和香葱倒入糊中，然后轻轻搅拌均匀。5锅中加热，放入猪油，油五成热时，将蚝油糊放入锅中，小火煎。6稍微煎一下，然后撒上鸡蛋，煎一面再翻过来煎另一面。等你成熟了，就可以填装盘的提示了。1.牡蛎清洗时要清洗干净。有些牡蛎上面有很小的牡蛎壳，所以一定要清洗干净，以免吃的时候伤到你的嘴。

2、红薯糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成一条线；

3.煎的时候，火不能太猛，以防烧焦，但也不能过熟。作品中使用的厨具来自美食梦的世界：电磁炉类别：热菜、海鲜、普通菜、粤菜、老朋友聚餐、春季食谱、秋季食谱、冬季食谱、午餐