桂圆蒸凤尾鱼？

“甲鱼，又称龟或球鱼。富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养成分，能增强人体抗病能力，调节人体内分泌功能。当地人相信甲鱼的滋补作用。一般人都可以吃，尤其是体质虚弱，肝肾阴虚的人。

甲鱼在当地的传统烹饪方法很简单，一般是蒸。即使是宴席，很多蒸的除了料酒也不加任何辅料。而且我喜欢加配饰。除了姜料酒和洋葱，莲子和枸杞在去年被添加到一个食谱中。今年看了一本减肥书，加了红枣桂圆干。用于安神养心健脾。说到功效，我同意。"

成分详情

主料：红枣7颗，桂圆干，甲鱼适量，辅料：生姜适量，小葱适量，料酒少许，枸杞几滴，原味少许，蒸的过程：三刻钟，耗时，简单难度。步骤一：活龟一只，因为是朋友送的，不知道重量。2宰杀后，将黑衣服用开水焯一下(参考我食谱中的《枸杞莲子蒸甲鱼》)，剖开腹部，取出内脏，清洗干净。3准备桂圆干、红枣和少许枸杞、姜片、小葱。4把龟脖子和鱼身分开，把牙托拿出来(如果叫不出这个名字，可以不拆优艾设计网_电脑技术)。取一个足够大的碗，把剩下的红枣、桂圆干、姜片放进去，加一点水，把甲鱼的脖子放进它的肚子里，放姜片、小葱，然后放两三个洗净的红枣，放入甲鱼，放入料酒8电压力锅加半锅水在蒸架上，把一碗甲鱼放入9锅盖，打开直气阀10电源，选择'肉'按钮。10小时后，等待气体消散。盖上盖子撒上用开水泡过的枸杞，撒上葱12，过一会儿小心取出。吃的时候蘸点酱油。它尝起来有点甜。小贴士1:甲鱼宰杀后，一定要烫一下，把背部、脖子、爪子、裙边的一层薄薄的粗布撕掉，这样可以去除腥味，保证口感好。

2.一般人群都可以食用，尤其适合体质虚弱、肝肾阴虚的人食用。红枣和桂圆搭配可以达到安神养心健脾的功效。

3.甲鱼油腻，食欲和消化功能差的人忌食或少食。此外，痰多食多者，应慎食。美食世界作品中使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅。类别：热菜和海鲜。