炸金线鱼的方法？

“这道菜是应家里孩子的要求。孩子们优艾设计网_设计LOGO似乎喜欢油炸之类的东西。不然肯德基，麦当劳之类的那么受孩子欢迎；

金线鱼是一种海鱼，因身上有一根金线而闻名。其肉嫩而不绵，细刺少。这是一种适合儿童食用的鱼。将鱼两面煎至金黄色。味道鲜美，外酥里嫩。连里面的洋葱都特别好吃！"

成分详情

主料：金线鱼2条(半斤左右)，小葱5根，酱油1勺，鱼香煎工艺：三刻钟，耗时，普通难度。如何炒金线鱼：步骤1鱼已经被鱼摊老板杀了，用少许海盐腌制，(也可以带回家放在盐里腌半个小时)，重新清洗，洗去多余的盐，放在锅里炸，用姜和葱洗净备用。2锅里放油，加热到有点冒烟转小火，金线鱼沿锅滑动。(如果想让鱼煎的彻底，不糊，一定要小火慢煎，等到一面金黄凝固，再翻面煎另一面。)3葱切长段，姜切小段。4煎一面翻过来再煎另一面。5加入葱段和姜片。6加入酱油，翻炒熟。提示1。因为已经提前加盐，用酱油调味，所以炒的时候不需要额外加盐。

2.除了热油，全程用小火。作品所用厨具来自美食天下尹_0106:炒锅类别：热菜、海鲜、普通菜、云南菜老人菜、夏季菜谱、午餐名菜