酱油烤鱼的做法？

“连续两天的大风，吹得人们的脑袋嗡嗡作响。昨晚迷迷糊糊想着今天吃什么。在超市购物的时候看到了新鲜的草鱼，于是想到了这个寒冷的冬天。在家里，我可以围着炉子煮肉或者喝酒烤鱼！然后就是今天的酱油烤鱼！”

成分详情

食材草鱼2kg生菜半根胡萝卜半个菜花1/4豆豉100g温开水250g葱适量姜片适量蒜适量辅料盐半头色拉油半勺花椒100ml八角5g干红辣椒4-5个辣椒5个胡椒粉少许酱油1大勺蚝油1大勺郫县豆瓣1大勺咸鲜味烘焙过程1小时耗时难练的酱油烤鱼步骤。1将草鱼清洗干净，从腹部分开(不要弄破)。2在鱼的两侧划几道斜刀。用厨房纸把鱼彻底擦干。3.将半茶匙盐均匀涂抹在鱼的内外，轻轻按摩片刻，腌制15分钟。不要放太多盐，酱油一会儿就咸了。现在开始准备油。将胡椒、八角和干辣椒放入油中炸至焦红色，散发出香味。过滤掉里面所有的调料，只留下带有浓烈辣椒香味的油。5将腌制好的鱼放在铺有油的烤盘上，用刷子将油沾在鱼的表面，尽量多涂。然后把鱼放进烤箱，230度烤15分钟。(提优艾设计网_PS百科前预热烤箱)6使用烤鱼时，准备好蔬菜食材。莴苣、花椰菜、胡萝卜、土豆等。都是好食材，不多，1-2种就好。洗净切片备用。将锅里剩下的油加热，将蒜瓣煎至金黄色，我将蒜瓣切成蒜片。加入姜片和葱，郫县豆瓣和豆豉，翻炒。9将蔬菜食材倒入锅中，继续翻炒3分钟。10翻炒至蔬菜变软，加入蚝油，继续用酱油翻炒。加入约250克温水，煮沸，盖上盖子煮3分钟。这里不用加盐，已经够咸了。1做饭前，你喜欢吃辣。可以加一些小辣椒，再加白辣椒提鲜。2马上把煮好的食材倒在鱼上，然后把烤盘放回烤箱，165度烤8分钟。(也提前热身)烤鱼配切糕，再来一壶酒，冬天最惬意的食物！~ ~ ~ ~小贴士鱼身上的水一定要擦干，否则烤的时候鱼皮很难被烧焦，很脆。另外油一定要多刷，烤出来的鱼皮很好吃。烤鱼的时候，烤盘要垫上锡箔或者篷布，否则很难洗干净。另外，当配菜浇在鱼上时，把汤浇在鱼的切口上，这样更容易入味。来自美食世界的花萝卜作品中使用的炊具：电烤箱类别：热菜、家常海鲜、老人朋友聚餐、冬季食谱、晚餐。