清蒸河蟹的做法？

“闲暇时和朋友聚会，吃螃蟹，喝点酒，再舒服不过了。”

成分详情

主料河蟹2只(300g)，辅料醋30 ml，咸鲜味1000ml生姜1片。蒸的过程需要半个小时，简单难做。第一步：用刷子刷蟹脚和蟹壳，然后把蟹壳放下来放在盘子里备用；2锅中加入1000 ml水，放上蒸笼，盖上锅盖，启动“莲子鸡”功能；3煮锅提示开锅后，将盛有螃蟹的盘子放在蒸锅上，盖上锅盖，继续执行自动功能；4将切碎的姜和醋混合成一碗汁；5煮熟后，取出盘子，吃螃蟹。小贴士1。河蟹一定要买活的，吃剩的螃蟹不能超过三天。

2.螃蟹一定要蟹壳朝下放，避免蟹汁流失，影响口感；

3.不要剪断绑螃蟹的绳子，以免入锅时蒸不好；

4.螃蟹蒸好后，用姜醋汁蘸着吃。螃蟹性寒，姜醋汁有驱寒杀菌的作用。既能抵御螃蟹的寒气，又能突出螃蟹的鲜味，一举两得。

5.吃完螃蟹，手上的鱼腥味洗不掉。可以用白酒或者生姜擦手去腥。作品所用厨具来自美食世界杰赛私房菜：其他，蒸锅类别：家常私房菜海鲜秋季食谱儿童和老人午餐名菜优艾设计网_PS论坛