sdsh666 1小时前
酸甜排骨的做法,共7个步骤
1排骨焯水洗去血沫;锅内入水没过排骨,煮30分钟,捞出沥干,肉汤备用。
2沥干的排骨加一勺料酒、一勺鲜贝露、半勺深色酱油、两勺香醋,腌制20分钟。(比例随排骨的量调整)优艾设计网_PS论坛
3腌制好的排骨捞出洗净、沥干;腌料留着备用。
4沥干的排骨入油炸至金黄,控油。
5锅内炸排骨的油留少许,煸香小香菇、洋葱。
6入排骨、腌料、肉汤(稍没过排骨)、两勺糖烧开,加盐调味。
7转小火焖煮10-15分钟;然后转中大火,再加入一勺香醋,一勺蜂蜜、适量鸡精收汁即可。装盘后撒入一些白芝麻装点。
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