岁月打碎记忆 4小时前
酸甜藕丸子的做法,共9个步骤
1藕洗净,去皮,切成小碎块,和猪肉馅,搅拌均匀,放葱沫,盐,味精,生抽,白优艾设计网_PS百科胡椒,香油,搅拌均匀!
2把馅料用手团成小丸子,外面裹上薄薄的一层面粉!
3油到了7成热下丸子,改中小火,炸至金黄!出锅备用!
4大概炸成这个样子就OK了!
5香菇洗净,切成小块!备用!
6油菜洗干净,我没有用刀切,就是劈开整棵的!
7热锅下油,放入葱花,炒香,下油菜,看菜有点软塌,放入香菇,适量的盐,翻炒,关火放味精!盛出备用!
8我们来熬个酸酸甜甜的酱汁吧,锅里放适量水,下番茄酱,醋,糖,熬至浓稠,关火,下入藕丸子!
9摆盘吧,单吃丸子觉得一点菜也没有,所以配了些青菜,呵呵!
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