小米粥怎样做更美味？

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曾朝尉 2022-06-18 12:51

　　肠胃不好或身体虚弱的人总是会听到这样的建议，“否则，吃一点米粥，这对身体有好处”。米粥的营养和健康是众所周知的，但是当我们在家煮米粥时，我们总是觉得它的味道不是特别好。它不仅不像米饭和意大利面那样美味，而且也不像在外面买的米粥那样美味。这是怎么回事？

　　事实上，你不知道的是，还需要煮一碗美味的小米粥。今天，厨师将为你分享这些烹饪技巧，这样你就可以轻松地烹饪米油和一碗又厚又全谷的小米粥。

　　首先:小米应该精心挑选。最好选择气味芬芳、色泽鲜艳的新小米。注意那些有特殊黄色的，不要选择那些有色素的，因为它们看起来比较暗淡，小米也比较碎，因为它们是陈小咪的。

　　第二:煮饭前将小米粥浸泡一夜，这样小米就可以在煮饭前充分吸收水分。粥不仅能在短时间内煮好，小米也能很容易煮开开花，小米中的营养成分也能更容易地出来。

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　　第三:煮小米粥的正确姿势是往锅里放开水。水再次用高热煮沸后，转到低热，慢慢煮至少30分钟。

　　附言:沸水会减少锅里小米的烹饪时间，使它更有营养。另一方面，它还能防止小米粥被烧焦。许多人煮小米粥不好喝的原因是煮时间太少。味道好至少需要30分钟。

　　第四:煮小米粥时搅拌很重要。通常，小米粥煮好后用勺子搅拌几次。这一次，它足以防止小米粥粘在底部或粘在锅壁上。小米粥用小火炖大约20分钟后，用勺子搅拌，直到小米粥变粘。煮小米粥加热更均匀，味道更好。

　　

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