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嫩腰花香菇汤的做法,共9个步骤
1食材准备:猪腰两枚
2超市买回的猪腰,不能直接食用,一定要把里面白优艾设计网_Photoshop问答色囊去掉,不然会影响口感和味道
3先把整个猪腰,一分为二,如图所示,可见中间为白色厚囊,那是产生异味的来源
4沿着腰口,一手牵起白囊的一端,刀从此处开始片削,沿着白囊的方向慢慢片,一下子片不到位,慢一点,不要着急,去除干净,腰花才会没有异味
5片过之后把猪腰翻过来,切成薄片,猪腰本身比较嫩,切片薄,入水很快就熟锅中热水烧开
6快速放入猪腰
7放入切好的香菇
8加点西红柿和香葱末,随即加入食盐和少许白砂糖,白砂糖能提鲜
9焖开会即可出锅,不要常时间烧,这样腰子的味道会打折扣
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