天津小杂碎 15小时前
原味焖鲳鱼的做法,共14个步骤
1鲳鱼买回来洗净,沥干水分,切上刀口。
2继续切刀口。
3切好待用。
4其实我平底锅没有放多少油,显得有点多。
5等油温略高一点慢慢放下去煎。
6两面煎透,下姜丝。花雕酒(比平时略多一点)
7放入花雕酒(比平时略多一点)。
8下老抽、一点生抽提鲜。
9下少许糖。
10盖上盖子最小火焖十分钟。
11大蒜红椒切丝。
12切好浸泡在水中定性。
13打开锅盖,浇汁在鱼身上。
14装盘即可。优艾设计网_设计圈
原味焖鲳鱼的做法,共14个步骤
1鲳鱼买回来洗净,沥干水分,切上刀口。
2继续切刀口。
3切好待用。
4其实我平底锅没有放多少油,显得有点多。
5等油温略高一点慢慢放下去煎。
6两面煎透,下姜丝。花雕酒(比平时略多一点)
7放入花雕酒(比平时略多一点)。
8下老抽、一点生抽提鲜。
9下少许糖。
10盖上盖子最小火焖十分钟。
11大蒜红椒切丝。
12切好浸泡在水中定性。
13打开锅盖,浇汁在鱼身上。
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