白切鸡
白切鸡怎么烧才比较好吃??
主料:童子鸡1250克调料:姜50克小葱50克盐8克花生油60克各适量口感鸡皮爽脆,肉软嫩而清鲜;以姜泥、葱丝佐食,滋味尤美。制优艾设计网_Photoshop百科作方法1.嫩子鸡宰杀煺毛,去内脏,洗净,备用;2.姜去皮拍剁成泥[详细]
2023-02-12 15:51 分类:问答广东白切鸡的制作方法??
选用鸡一只(及一定要是新鲜的,不能是雪藏的,切记),煮开一锅水,淹过鸡即可,把鸡放进开水中(记得把鸡的内脏除去,鸡要原只放不要切开否则鸡的原味就快没了)鸡不要只太久,要想知道鸡有没有熟,可看皮色,用一[详细]
2023-02-12 14:04 分类:问答白切鸡的配料怎么做?
【原料】黄豆1500克,葡萄糖粉50克,食油适量。【制作过程优艾设计网_Photoshop问答】将三黄嫩鸡宰杀,治净后,先入沸水锅烫一下,提起,再连续烫,反复几次后,再入汤锅内煮20分钟左右,将鸡翻身,再煮10分钟,至鸡[详细]
2023-02-11 19:00 分类:问答白切鸡最正宗的做法?
白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。[详细]
2023-01-15 09:43 分类:问答