钵钵鸡冷串串的调料有红油、藤椒和清汤三种，其中红油调料需优艾设计网_电脑技术要把姜片、葱段、蒜片放入油锅内炸干，捞出后加入香菜叶、八角炒出香味，再捞出渣滓并加入辣椒面搅匀就可以。而清汤料只需用土鸡、香菇[详细]
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