淀粉
请问炸鸡排炸鸡腿是用淀粉还是面粉，淀粉和面粉炸有什么区别？？？
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2023-01-05 09:08 分类：问答淀粉和小苏打一样吗？
淀粉和小苏打不一样，其成分与作用有所不同。1、成分不同：淀粉是从玉米、红薯、土豆等含淀粉物质中提取得来，小苏打是由纯碱溶液或结晶吸收二氧化碳后制成；2、作用不同：小苏打一般用在酥性饼干、油条、松饼、苏打[详细]
2023-01-04 14:31 分类：问答木薯粉可以当淀粉用吗？
木薯粉是一种从植物根茎中提取的淀粉，木薯粉在加水遇热后会呈现透明状，口感有弹性。木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料等化工产品。[详细]
2023-01-03 16:30 分类：问答关于制作芋圆.木薯粉和红薯淀粉.？
关于制作芋圆优艾设计网_Photoshop百科.木薯粉和红薯淀粉.诗韵 2021-05-23 08:41 优艾设计网_Photoshop百科可以的 最好还是用木薯的，超市有卖木薯淀粉的赵婕[详细]
2023-01-02 13:01 分类：问答炸鲜奶没有淀粉怎么做？
炸鲜奶没有淀粉可以用面粉代替，将牛奶和白糖倒入锅内加热之后倒入面粉，同时将面粉搅拌成糊状之后放入冰箱内冷藏。把奶糊取出之后切块，裹上低筋面粉、鸡蛋液以及面包糠之后就可以放入油锅里煎炸，炸至两面金黄色即[详细]
2022-12-30 13:01 分类：问答没有淀粉怎么炒肉嫩？
在炒肉的时候，若是没有淀粉想肉很嫩时，可在炒之前用鸡蛋清进行腌制，这样能锁住肉片里面的水分，若想口感更好的话，可适当加入一些苏打粉搅拌均匀，但不宜提前放盐，否则会容易导致肉片里面的水更快的流失。没有淀[详细]
2022-12-29 17:27 分类：问答
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