面粉
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低筋面粉和高筋面粉的区别？
我们吃的面粉，实际上是由小麦磨成的粉末，更准确点，是取自小麦种子的胚乳。值得注意的是，一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高，蛋白质含量也越高优艾设计网_设计LOGO。蛋白质含量越高，筋度越强。[详细]
2023-02-09 15:03 分类：问答什么面粉做起来面条比较好吃？？
什么面粉做优艾设计网_PS交流起来面条比较好吃？M48****800 2021-08-11 06:40 一般在家拉面都是小麦面做的高筋面粉或者是拉面专用的改良粉，面粉柔软、有韧性、光滑，劲道，口感好。和面就讲究技巧了，要用冷水[详细]
2023-02-04 12:45 分类：问答
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