泡菜
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泡菜发酵时间越长 亚硝酸盐含量越低?
说泡菜不健康的一个最常见的理由是亚硝酸盐含量高,会致癌。事实上,并非所有泡菜都含有大量的亚硝酸盐。泡菜是否有大量的亚硝酸盐与其发酵过程有关。[详细]
2023-01-03 13:24 分类:问答