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膨松剂

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  • 油条膨松剂是什么??

    油条膨松剂是油条、油饼等油炸食品制作中所使用的发酵食品添加剂,作用是为油条增加蓬松感及酥脆感,且较为环保,使用过程中不产生氨气等刺激性气体。以面粉为主要原料,经过科学配比、和面、发酵、冷藏、炸制等工艺[详细]

    2022-12-27 13:43 分类:问答