喜欢吃清蒸鱼么?会做清蒸鱼么?下面介绍七个在做清蒸鱼时候的窍门,不妨试试看。秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼[详细]
鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀优艾设计网_电脑技术尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果[详细]
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