牛肉:加些蜂蜜、番茄、红酒等重新再炒,牛肉炖硬了还可加入水再炒。 猪肉:可以加入少量水,大火烧开后,再长时间慢火将其煮软即可,还可以加入一些醋或者菠萝重炒也可以使肉变得松软,因为菠萝含有一些蛋白酶,可[详细]
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